BENVENUTI A LAMARE
Alta cucina informale
e Dimore sul mare
e Dimore sul mare
Una splendida location a due passi dal Ponte di Lama Monachile composta dal ristorante sulla terrazza (con slow bar nel nostro giardino e saletta interna),
e dalle dimore, di tre tipologie diverse che godono di una splendida vista mare.
Appartamento di 65mq con 2 camere: una camera matrimoniale e una con 2 letti singoli. Con terrazza privata.
Camera matrimoniale o twin di 21mq, con balconcino privato. Al primo piano.
Camera matrimoniale o twin di 28mq con possibilità di aggiunta
di 2 letti singoli. Con balconcino privato.
IL NOSTRO
Menu
I Frutti di mare
- Ostriche Gilardeau
- Ostriche Poget
- Ostriche Regal Oro
- Ostrica imperiale di Gallipoli
- Caviale iraniano con burro francese e crostini di pane
- Ricci di mare
- Tagliatella cruda
- Scampi crudi
- Gamberi rossi/viola crudi
- Riserva cuore di Salmone codanera
- Polipetti crudi
- Allievi crudi
- Cozze pelose
- Noci Bianche
- Plateau di frutti di mare
Gli Antipasti
crudi e cotti
- Tris di tartare Gambero rosso e guacamole, Tonno pregiato e dressing di mango, Tartare di Salmone e mela verde
- Tris di mare sashimi Tonno pregiato, Salmone riserva e Ricciola con salsa di soya
- Carpaccio di Baccalà pregiato pescato ad amo con julienne di verdurine e zeste di arance,
- Caprese di scampi e gamberi rossi con maionese al basilico e caviale iraniano
- Alici del Mar Cantabrico con burro francese e crostini di pane
- Alici limited edition reserva
- Pescato del giorno locali a carpaccio (triglie, scorfani, saraghi, orate, gallinelle, spigole, ecc.)
- Filetto di Baccalà con salsa ai grissini, polvere di olive e cicoriella
- Coda di gamberi rossi in tempura al nero di seppia
- Tentacolo di polpo in doppia cottura su crema di ceci
- Tataki di tonno in crosta di pistacchio e maionese alle vongole
- Arancino di riso con frutti di mare e salsa al datterino
- Zuccotto di patata aromatizzata al timo con tuorlo croccante, lamelle di tartufo scorzone, cardoncello trifolato e gambero rosso crudo
- Tris di crostini
- Gamberoni rossi al sale vanigliato
- Scampi al ghiaccio
- Cotoletta di pescato del giorno in pane panko
I Primi
- Maccheroni con cardoncelli, rana pescatrice, tartufo nero e datterino giallo
- Fusillone con dadolata di patate, cozze, basilico e pecorino
- Gnocchetti di patata impastata alla barbabietola con fungo porcino, gambero rosso e fonduta di caciocavallo podolico
- Calamarata con vongole, pinoli e crema di pistacchi
- Tagliolino al nero di seppia con frutti di mare e bottarga
- Risotto ai frutti di mare (min. 2 persone)
- Risotto agli scampi (min. 2 persone)
- Risotto cacio e pepe con gambero rosso in doppia cottura (min. 2 persone)
- Spaghettone trafilato al bronzo ai ricci di mare (min. 2 persone)
- Spaghettone al fiore di zucca, vongole, e battuto di gambero rosso (min. 2 persone
- Spaghettone aglio, olio e peperoncino con crema di aglio nero, tartare di scampi e zucchine alla poverella (min. 2 persone)
- Tagliolino al tartufo pregiato (min. 2 persone)
I Secondi
- Tajine Lamare ( zuppa di mare con crostoni di pane) min x2
- Pescato del giorno
- Gamberi viola/rossi (6 pz)
- Scampi
- Aragoste locali
- Astice locale
- Cicala greca
- Crostacei alla catalana
- Frittura mista
- Filetto di manzo ai ferri
- Selezione di formaggi francesi
I Contorni
- Patate al forno
- Verdure alla griglia
- Pinzimonio di verdure
- Insalata mista
- piattino di grana
I Dessert
- Tiramisù “Lamare”
- Lemon tart con meringa all’italiana
- Mini cannuolo siciliano
- Tortino di mela e mandorle con crema inglese
- Mousse ai tre cioccolati
- Cupola di cioccolato bianco e pop corn
- Mousse arachidi e caramello salato
I Sorbetti
- Sorbetto al limone
- Sorbetto alla mela verde
- Sorbetto al lampone
- Sorbetto al mango
- Sgroppino al limone e vodka
La Frutta
- Frutta mista di stagione
- Fragole zucchero e limone (in base alla disponibilità)
- Fragole con panna (in base alla disponibilità)
- Frutti di bosco con gelato fior di panna
I Drink
- Amari, Liquori Nazionali e Rosoli
- Distillati, Rhu,. Cognac, Whiskey pregiato, Armagnac, Vodka, Riserve Speciali
- Spritz
- Mojito/Gin Tonic/Americano/Negroni
- Gin Tonic Special
Le Bevande
- Acqua naturale-frizzante
- Aranciata
- Coca Cola/ Coca Cola Zero
- Birra Menabrea cl 33
- Caffè/ Decaffeinato
- Cappuccino
- Espressino
- Tè e camomille
- Tisane
la Stagione
IL RISTORANTE
Dal 04/11/2024 al 29/11/2024 chiuso per ferie
Dal 30/11/2024 al 06/01/2025 aperto solo nei weekend e festivi
Dal 07/01/2025 al 13/02/2025 chiuso per ferie
Dal 14/02/2025 al 27/02/2025 aperto solo nei weekend e festivi
Dal 28/02/2025 riapertura definitiva per la stagione 2025
gli Orari
BAR APERTO DALLE 18:30
ORARI RISTORANTE:
PRANZO 12:30 / 15:30
CENA 19:30 / 23:00
LUN pranzo – cena
MART solo cena
MERC solo cena
GIO pranzo – cena
VEN pranzo – cena
SAB pranzo – cena
DOM pranzo – cena
CHIUSO:
MARTEDI’ pranzo
MERCOLEDI’ pranzo
Slow Bar Garden
la nostra area verde
Lamare è l’unico locale con giardino interno nel cuore di Polignano.
Una zona dove poter gustare un ottimo cocktail, accompagnato dai nostri appetizer completamente circondati dalla natura, immersi tra cielo e mare.
È il nostro angolo speciale per i tuoi momenti di piacere e tranquillità.
Organizza il tuo
evento a Lamare
Il posto ideale per i tuoi piccoli eventi e ricorrenze.
Compleanni, cene aziendali o un party con musica, ogni occasione è buona per godere della nostra location.
La nostra sala interna, la terrazza con vista e la zona garden, renderanno la tua festa indimenticabile.
Il nostro staff sarà a tua completa disposizione per personalizzare l’evento nel modo che preferisci.
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